陈婆面上有光,她当然知
这个功劳大多是归于任父这个掌勺大厨。晚上结账时,不仅在说好的三百块钱的基础上添了二十,还装了一袋子没吃完的菜给他带回家去。
任父不知什么时候就站在了任雾
旁:“阿雾,这红烧肉你怎么会烧?”
任雾把肉捞出来,锅里的水倒掉。倒入一点肉,把肉倒下去翻炒,炒得油脂都渗出来,加盐、酱油、老抽、冰糖、八角和香叶一起翻炒几下,加入清水,盖上锅盖,大火焖煮。
*
*
办酒席的师傅自有他的一套桌椅碗盘,全
搁在平板车上,一块给拉到了陈家。
据她所知,就没有哪个承办酒席的大厨是个妇人。
起出发了。
他们乡下办酒席就是这样,剩下来的菜都会装在袋子里,给亲近的亲戚带回去。
任雾把切成小方块的一盘五花肉冷水下锅,里边放进几片姜片,倒入一点白酒,盖上锅盖开始煮。
任父满意地笑了。女儿学好这门手艺,不
她以后要不要嫁人,但生活和养活任乐是不成问题的了。
“妈,今天那
红烧肉就是我
的呢。”任雾赶紧表示自己能行,“爸,那以后我就跟着你学习了!”
“我自己捣弄的啊,我之前就这样烧白萝卜,味
特别香,也是甜咸可口的。五花肉这样
肯定也好吃。”任雾随口扯了个幌子。
任雾一边给鸡
,一边跟任乐说着话,两母女相
得十分
洽。
“乐乐,你别碰,水
着呢。”任雾的手被
得通红,也幸亏这手干的活儿多,
都厚了。虽然手全红了,但还能忍着。
任父点点
,没想到女儿还会自己创新菜式,哪像继承衣钵的笨儿子,只会照本全抄。他心里起了个心思。
一家人忙碌得跟个陀螺似的,
理食材、炒菜煮饭、清洗碗筷、组装桌子……
“阿雾,以后你跟我学办酒席吧,学学怎么
酒席的菜。”任父这话一出,任雾惊讶。
“妈,我不怕
,我也要帮忙!”任乐离开刘家之后,笑容也多了不少。以前闷声闷气的她也会主动表达自己的意思了。
这次酒席办得大气,菜式新,味
好,分量足。几乎所有来的客人都夸陈婆家办的酒席是十村八庄里
得数一数二的。
“这不是闹着玩吗,哪有女人家
掌勺的,我们帮忙
理那些肉和菜、洗洗碗筷就行了。”任母一口否决,一来确实是她打心里
觉得办酒席肯定是男人
大厨,二来
厨不是一件轻松的事情,她不想累着闺女。
一到陈家,他们就把桌椅碗盘卸下来,拿出炒锅和煮锅、砧板菜刀菜盆竹篮后,就开始
理各种食材。
“阿雾,你把红烧肉给
了吧。”任父把大厨的位置让了出来,然后坐在一旁,拿起来烟筒,眼睛盯着女儿的动作。
很快锅盖
冒烟了,打开一看,里边的水和肉翻腾着,夹带着一丝酒味的肉香飘了出来。
任乐也醒了,到了陌生的环境也不哭不闹,乖乖的跟在母亲
边。见母亲在
鸡
,她也蹲下来,小手伸出来帮忙。